1月5日 初春の味覚、蕗味噌

3日に続き、本日も蕗のとうを収穫しました。

もう少し残っています。

当初は１０本程度と思っていました、

１５本以上の花芽がついたようです。

前回の蕗のとうは、結局、天麩羅にせず、

蕗味噌にして食べました。

大層美味しかったので、

今回も妻に蕗味噌にしてもらいました。

今日の夕食の副菜として、早速楽しみました。

初春の香りそのものです。